Al igual que una sartén de hierro fundido, debes quemarla en tu wok antes de usarla por primera vez para que desarrolle la llamada pátina, que le da una superficie antiadherente natural y la protege del óxido.
Zum Glück ist das Einbrennen deines Woks/Pfanne ein Kinderspiel!
- Wasche das Innere deines Woks/Pfanne mit heißem Wasser und etwas Spülmittel aus. Nutze hierfür ein weiches Tuch (z.B. Papierküchentuch oder Schwammtuch). Dies ist das einzige Mal, dass dein Wok mit Spülmittel in Berührung kommt, es sei denn, er wird rostig.
- Spüle das Spülmittel mit heißem Wasser ab und trockne deinen Wok/Pfanne gründlich.
- Stelle deinen Wok/Pfanne nun auf den Herd und erhitzen ihn stark.
Durante este proceso, el color de su wok cambiará.
CONSEJO: Mueva e incline su wok sobre la estufa para que el color también cambie más arriba en el borde. - Sobald dein Wok/Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, entferne ihn vom Herd.
- Nun gib ungefähr 1 Teelöffel Sonnenblumen- / Rapsöl in deinen Wok/Pfanne und verteile dieses mit einem Papierküchentuch über die gesamte Innenfläche des Woks/Pfanne.
¡Tenga cuidado de no quemarse!
- Erhitze deinen Wok/Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 10 Minuten. Dies wird Rauch produzieren, also stelle sicher, dass deine Fenster geöffnet sind und die Dunstabzugshaube eingeschaltet ist.
- Entferne deinen Wok/Pfanne erneut von der Herdplatte und reibe ihn mit einem neuen Papierküchentuch aus. Auf diesem Tuch befinden sich nun eventuell schwarze Rückstände.
- Repite los pasos 5 a 8 hasta que no queden más residuos negros en tu toalla de cocina de papel y el interior de tu wok tenga una pátina de color marrón dorado o negro.
Jetzt ist dein Wok/Pfanne einsatzbereit.
