Ingredientes (para 4 personas):
- 500 g de puntas de vidrio
- 200 g de pois mange-tout
- 1x pimiento rojo
- 2x aerosoles para la enfermedad
- 1 volúmenes cilantro
- 400 g de carriles de hilo
- 6 cucharas sopa salsa de soja
- 1 cucharadita de semillas de sésamo claras y semillas de sésamo negro
preparación:
Devuelva la carne al wok. Cortamos el pimiento en dos, le quitamos el corazón, lo troceamos y lo añadimos a la carne junto con la cebolla pelada y prensada. Corta los trozos de azúcar de unos 0,5 cm de cada lado y añádelos al wok. Pon las nueces de cristal en un bol, añade agua hirviendo por encima y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos. Remueve y añade al wok. Desglasar con salsa de soja y condimentar con sal y pimienta. Mezclar todo y colocarlo en una cacerola. Picar suavemente el cilantro y rallarlo hacia arriba. Asa suavemente las semillas de sésamo en una sartén o wok, luego viértelas en el plato para cocinar a fuego lento y probar.
Receta de nuestro chef Mane.
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