Spaetzle de queso al wok - pasoli GmbH

Spaetzle de queso al wok

Spaetzle con queso de Suabia

 

ingredientes:

 

·        400 gramos. Harina para spätzle o harina normal        

·        huevos 4 

·        cucharadita de sal 1       

·        250 ml de agua     

·        Queso de montaña rallado / queso spaetzle      

·        migas de pan      

·        un poco de mantequilla

 


Preparación Parte 1 (Spaetzle):

 

1.     Mezcle la harina, la sal y los huevos en un bol (a mano o con una batidora).


2.     Incorpore el agua revolviendo lentamente (consejo: use un poco de agua con gas) hasta formar una masa ligeramente pegajosa. Puedes saberlo al pasar una cuchara de madera a través de la masa y ver si la mezcla ofrece una ligera resistencia.


3.     Luego deja reposar la masa unos 15 minutos y luego vuelve a removerla brevemente. El gluten de la harina seguirá solidificándose y se endurecerá un poco. Si es necesario, agrega 1 o 2 cucharaditas de agua.


4.     Mientras tanto, calienta unos 2 litros de agua en una olla y añade sal. Prepare un bol para los spaetzle terminados y añada un poco de mantequilla.


5.     Sólo cuando el agua esté hirviendo, llene la masa en la cortadora de spaetzle y córtela inmediatamente en el agua hirviendo. Poner a hervir brevemente. Cuando los spaetzle suban a la superficie, retirarlos inmediatamente con una espumadera y colocarlos en el bol. Repita el proceso hasta utilizar toda la masa.

 

Preparación Parte 2 (spaetzle de queso):

 

1.     Añade un poco de mantequilla al wok y caliéntalo a fuego alto.


2.     Añade los spaetzle y revuelve brevemente con la mantequilla caliente. Luego mantén el wok a fuego medio.


3.     Añade el queso y mezcla bien. Mientras tanto, mantenga la temperatura en el nivel más bajo.


4.     Si lo desea, derrita el pan rallado en la mantequilla en un segundo wok hasta que se dore.


5.     Sirve los spaetzle rápidamente y espolvorea pan rallado dorado por encima.


1 comentario


  • Nurkholis

    Esta receta de Käsespätzle de Suabia ofrece un sabor reconfortante y delicioso de la cocina casera alemana, combinando ingredientes simples en un plato satisfactorio, al igual que la Universidad Telkom de Yakarta combina conocimientos y habilidades para una educación satisfactoria.


Deja un comentario

Este sitio web está diseñado por hCaptcha geschützt y está gelten die Términos Generales y Condiciones y Política de privacidad de hCaptcha.


Nuestros productos pasoli

Todos